昨日私が飲み会でうらやましかったのか、たけさんのリクエストは鶏皮の煮込みと卵焼きという、めちゃめちゃ酒場メニューでした。
しかも、升があったから、マネしてみました（笑）
おっとっと！
気分は呑み屋。こうして夜は更けてゆく、私の日常...おっさん臭ぇ！！
酒とつまみ
昨日の晩酌はパスタを作りました。ボンゴレロッソにツナと揚げナスが入ったやつ。
パスタは簡単だからよくメニューに登場したりします。ソースもニンニクとタマネギを炒めて塩コショウ、トマト缶と具材を入れて煮つめて完成！って感じで超お手軽。写真はビールだけど、もちろん食前酒（笑）このあとがっつり白ワインを呑みました。
そうそう！このビールのグラスはサントリーのキャンペーンで当たったもの。職人が吹いたグラスでクリスタルガラスでできてるんだって。ビールの景品は意外と当たります。やっぱ呑んべぇがわかるんだねぇ（笑）
こんなかんじにできました！鼻高々。
あまりにうまくいって、すごいテンション上がった。とりあえず、簡単すぎる作り方をご紹介。
用意するもの：牛固まり肉（モモ肉とか脂の少ないもの）、塩、あらびき黒コショウ、ニンニク１かけ、フライパン、アルミホイル、キッチンペーパー、タオル、あればクーラーボックス。
１：牛固まり肉を常温に戻し、ガッツリと表面に塩コショウ、おろしニンニクをこすってしばらく置く。
２：フライパンに油をしき、強火で肉の表面を焼きつけていく。
３：キッチンペーパーとアルミホイルを何層かに重ね、２の肉を包む。
４：さらにタオルで包み、あればクーラーボックスに入れる。
５：１時間くらい経ったら肉の様子を見てみて、さすがに『生だろこれ！』と思ったら２〜４をもう一度。あまりに不安な場合は焼くときに酒を入れて蒸し焼きにしたりしてみる。
６：切って盛りつけかんせ〜い！完成した肉は持ったとき、生よりもちょっと固いかな、くらいで柔らかめでした。ここで切ってまだ中心が生っぽかったら、懲りずに２〜４を繰り返すか、『ローストビーフ作ったんじゃなくてタタキだもんね〜』と開き直るかは自由（笑）
酒のつまみにも、そしておかずにもなりそうな一品！
焼く時間もオーブンより全然少なくて済むし、固まり肉も６００円くらいで、けっこうな量できるから、お財布にも意外にやさしい、ローストビーフ。酒のつまみにも、豪華っぽい夕飯にもいけてると思います！これはかなりオススメ。ゼヒ！！
こんなつまみブログばっか書いてるから、本日カテゴリに『酒とつまみ』をひっそり追加。今後、どんなメニューが増えるかなぁ。
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